Марина молодец! Оригинально! Супер! ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
- Кулинарный клуб вегетарианцев -
- 500 г творога
- 1/2 ч. лож. соли
- 1/2 пучка зелени (укроп, базилик, петрушка, орегано)
- около 1,5 стакана муки
- асафетида, ч. перец и другие специи по вкусу
- сливочное или растительное масло
соус :
- 1-2 стол. лож. оливкового масла
- 400 мл томатного пюре (свежих помидоров или консервированных в собственном соку)
- 1 болгарский перец или морковь
- соль, асафетида, ч. перец
- 1 ч. лож. сушеных трав (базилик/орегано)
~ vk.com/vegetarian_club ~
Творог растереть с солью, специями и измельченной зеленью.
Добавить муку и замесить мягкое тесто.
Раскатать его в жгут и нарезать кусочками по диагонали.
Отварить в кипящей подсоленной воде в течение 1-2 минут.
Вынуть шумовкой и полить растительным или растопленным сливочным маслом.
Приготовить соус :
Обжарить на масле специи и мелко нарезанный перец/морковь.
Добавить томаты, посолить, приправить сушеными травами и тушить минут 5-10.
Добавить соус к вареникам.
